Jeg er helt sikker på at du vil like denne retten. Frokost for hele familien. Velsmakende, veldig sunt. Barnebarnet er veldig glad i. Hun liker egentlig ikke spinat stuet i smør. Små barn liker egentlig ikke retter fra courgette, aubergine. Spinat er intet unntak. Men eggerøre med spinat, merkelig nok, favorittretten hennes. Nedenfor er en oppskrift på matlaging.
ingredienser:
- spinatblader - 100 g;
- 1 liten løk;
- 1-2 tomater (kan kirsebær)
- 2 egg;
- 2 ss. ss revet hard ost (nederlandsk, parmesan);
- 2 ss. ss melk eller fløte;
- salt, rød pepper etter smak;
- oliven- eller solsikkeolje (smakløs) olje.
Pisk først egg med revet ost i en bolle. Tilsett melk eller fløte, salt, pepper etter smak (pepper kan sløyfes). Når du tilfører salt, må du ikke overdrive, for ost, spesielt nederlandsk, er brakk. Bland alt grundig. Sett bollen til side.
Hakk løken. Ta en stekepanne - gjerne med et ikke-pinne-belegg - legg på middels varme, tilsett litt oliven- eller solsikkeolje (luktfri) olje. Hakk litt finhakket løk og tomatskiver. Varm ikke pannen veldig mye. Legg bladene (hvis de er små, trenger du ikke kutte dem, men skjær de store ikke veldig fint), bland raskt og raskt. Rør til vann og juice fordamper. Men ikke rist. Bladene skal være myke.
Tilsett deretter bankede egg og ost i pannen. Du kan blande eggerøre med spinat til eggene ikke lenger er flytende. Men jeg blander meg ikke, men dekker stekepannen med et lokk og steker de stekte eggene på svak varme til den stivner ovenfra, som på bildet.
Hvis du vil koke eggerøre med spinat til alle familiemedlemmer på en gang, må du øke antallet ingredienser, og på siste trinn, dryss i tillegg eggeblandingen med revet ost, sett pannen i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Stek til eggerøre er dekket med en deilig skorpe.
Fantaser og eksperimenter gjerne! Tilsett pølsen, finhakket eller skiver kokt kylling, reker eller sopp. Ost kan også være hvilken som helst. Alt blir veldig velsmakende!