En enorm oval lavashkake er langt fra alltid realisert de første dagene etter kjøpet. Prøv å lagre pitabrød i fryseren: etter at du har tatt det ut av kameraet, vil det ikke være verre enn friskt.
Er armensk lavash lagret i fryseren
Pitabrød er den tynneste flate kaken med mel, vann, olje og salt, et tradisjonelt brød fra folket i Midt-Østen. Denne bakingen har blitt en integrert del av høytiden: den er tynn, frisk, myk og passer til mange produkter. Forresten, pitabrød kan lagres veldig lenge og forblir mykt og behagelig å smake. Fryseren vil hjelpe oss med dette.
En annen måte å lagre lenge på er å rulle pitabrød umiddelbart etter at du har tatt det ut av ovnen. Så kaken mister ikke fuktigheten på lenge. Men etter noen dager vil det fortsatt begynne å tørke ut.
Det blir raskt brakt tilbake til livet ved å "dampe": bare hold pitabrødet over en kokende gryte med vann eller en tekanne. Fuktighet vil raskt friske opp brødet. Dette var hva de pleide å gjøre i varme land: Først bakte de og tørket kaker, og mettet dem deretter med vanndamp.
Tips
For enkelhets skyld, legg en trerist på pannen for ikke å brenne deg selv.
Magasinet Miss Cleaneness anbefaler sterkt: Oppbevar aldri pitabrød og annet brød i plastposer ved romtemperatur og i kjøleskap. Fra denne bakingen formes det raskt. Bruk vaffelhåndklær, linservietter, pergamentpapir.
Slik fryser du: tips
Frysing ødelegger ikke smaken til et produkt som pitabrød. Før du fryser opp et brødark, bør du fylle på film eller pergament. I disse materialene vil det være beskyttet mot frysing til veggene i kammeret, samt mot fremmed lukt. Legg et ark pergament mellom hvert lag deig. For lagring, rull alt sammen.
Oppbevaring av kaker i fryseren er mulig fra 2 til 6 måneder. Til sammenligning: ved romtemperatur kan stekingen holdes i ikke mer enn 5 dager.
Tips
Det er bedre å skjære kaken i flere mindre biter og fjerne dem fra fryseren etter behov.
Etter å ha fjernet det frosne pitabrødet, er det nok å varme det i ovnen eller mikrobølgeovnen i 10-20 sekunder. Ingen grunn til å distribuere!
Sjekk pitabrødene dine for mugg allerede i butikken. Spesielt ofte gjemmer hun seg i kakene. Bruk orientalsk brød til å lage hjemmelaget shawarma, pizza, rundstykker med forskjellige fyll, server det som en side rett. Jo mykere pitabrød, jo smakligere er snacks.