Slik fungerer en mikrobølgeovn - et elektrisk husholdningsapparat for raskt å varme opp og tine matvarer, vet ikke alle eierne. Dette fører ofte til sammenbrudd og til og med ulykker. Brukeren kjenner enheten til mikrobølgeovnen og vil bli advart om mulige funksjonsfeil og farene som venter ham under selvreparasjon.
Mikrobølgeovn prinsipp
Prinsippet for bruk av mikrobølgeovnen skiller seg radikalt fra konvensjonelle ovner. Produkter som penetreres av mikrobølgebølger blir varmet opp gjennom hele volumet, og ikke på overflaten, som under termisk eksponering. Derfor er oppvarmings- / avrimingsprosessen så kort.
Maten varmes opp på grunn av et fysisk fenomen - elektromagnetiske mikrobølgefelt konverteres til varme. I mikrobølgeovnen er det bare selve produktet som blir oppvarmet, ikke sløses energi med å varme opp kameraet selv, noe som betyr at energi spares.
Mikrobølgeaksjon er i stand til å heve temperaturen på objektet i løpet av minutter til verdien som er nødvendig av brukeren. Dette er spesielt praktisk når du tine opp: et stort stykke frossent kjøtt kan varmes opp i løpet av få minutter uten å endre egenskapene.
Oppvarming av mat utløses av virkningen av høyfrekvente bølger, frekvensen er 2.450 MHz. Disse mikrobølgene, som passerer inne i en gjenstand, polariserer vannmolekyler. Under påvirkning av stråling er molekyler bygget langs kraftlinjene i det elektromagnetiske feltet.
Den rettede bevegelsen av molekyler forårsaker en økning i temperaturen på produktet gjennom volumet. Mikrobølger, som penetrerer gjenstandens dybde med 2,5–3 cm, varme vannmolekylene og gjenstandens oppvarmede seksjoner overfører varme videre - på denne måten blir hele volumet oppvarmet.
Hvordan er mikrobølgeovnen
Komponentene i en mikrobølgeovn:
- Kamera. Laget av metall. Utstyrt med metallisert dør. Mikrobølgestråling er konsentrert her. Her legger de mat til oppvarming. Krever omsorg.
- Magnetron. Høyfrekvent mikrobølge emitter.
- Transformator. Magnetron strømkilde.
- Kommunikasjons- og styringssystem.
- Waveguide. Overfører mikrobølger fra senderen til kameraet.
Ekstra detaljer:
- Pall. Roterende, det bidrar til jevn oppvarming av kokende gjenstander.
- Fan. For lufting av kammeret og avkjøling av magnetron.
Driften av en mikrobølgeovn reduseres til frigjøring av energi av en magnetron som omdannes til varme. Enheten er koblet til en stabilisatortransformator. Når denne enheten var den dyreste i en mikrobølgeovn, har kostnadene i dag gått ned og mikrobølger har blitt mye rimeligere.
Kretsdiagrammet for alle mikrobølgeovner er nesten det samme, de har bare forskjellige egenskaper, evner og design.
Hva er en magnetron?
Dens formål er generering av stråling med en gitt frekvens. Faktisk er dette en elektrovakuumdiode. Strukturen:
- Den har en sylinderformet anode. Den har et sirkulært tverrsnitt og ti sektorer med kobbervegger.
- I midten av dioden er katoden. Inni er det en glødetråd. Katodens funksjon er utslipp av elektroner.
- Langs kantene på magnetronet er magnetiske elementer av en ringformet form. Deres oppgave er å lage et magnetfelt i senderen. Dette feltet er en generator av høyfrekvente bølger.
- Spenningen som påføres anoden er 4000 V, og til katodetråden er 3 V.
På grunn av spenningsforskjellen avgir katoden elektroner, som fanger det elektriske feltet med høyspenning. Generasjonsfrekvensen avhenger av konfigurasjonen til resonatorkamrene og av anodens spenning.
Energi fjernes gjennom en trådsløyfe som kobles til katoden og sendes ut til en strålende antenne. Strålingen fra antennen ledes til bølgelederen, gjennom hvilken den passerer inn i mikrobølgeovnen.
I konvensjonelle mikrobølger brukes 0,8 kW magnetroner. Det hender at du trenger strøm mindre enn 0,8 kW for å koke en tallerken, så slås enheten på i korte perioder, ispedd pauser.
Dette operasjonsprinsippet er kjent som pulsbreddemodulasjon. Siden magnetron, mens du arbeider, varmes opp, plasseres den i en radiator av platetype, som hele tiden blåser viften. Overoppheting kan forårsake skade. For å forhindre dette, installer en spesiell termisk sikring.
Hva en termisk sikring består av
Disse enhetene er også kjent som termiske reléer. De produseres for forskjellige nominelle temperaturer.
Det termiske reléet består av en aluminiumskasse, som er festet til temperaturkontrollpunktet av en flensforbindelse, og en bimetallisk plate avstemt til en spesifikk temperaturverdi. Når oppvarmingen overskrider den tillatte terskelen, starter platen, bøyning, elementet som åpner kontaktene - strømmen til ovnen stoppes.
Når magnetronet avkjøles, vil den bimetalliske platen ha sin opprinnelige form og kontaktene lukkes - ovnen slås på.
Viftebeskrivelse
Uten vifte er ikke drift mulig. Funksjonene:
- Å blåse en strålingskilde og andre komponenter i en elektronisk krets som produserer varme.
- Hvis det er en grill, blåser viften den også.
- I kammeret genereres det mye varme og damp under koking. Takket være viften skapes økt trykk, presser varm luft og damp gjennom ventilasjonshullene.
Viften befinner seg i nærheten av bakveggen på enheten. Når du suger inn luft fra rommet, leder den luftstrømmen gjennom luftekanalene til magnetronplatene og deretter inn i kammeret. Viftebladene drives av en vekselstrømsinduksjonsmotor.
Slik fungerer døren
Takket være låsen som fungerer når døren åpnes, er brukerne beskyttet mot eksponering. Døren er ganske komplisert - eiers sikkerhet er avhengig av brukbarheten av driften. Dørkonstruksjonen gir sikkerhetstiltak:
- Tett passform til kroppen. En komfyr med store hull kan ikke brukes. Stråling kan gå utover kammeret gjennom hullene. Apparatets metallkasse og dørens spesielle spor må skilles med et gap, hvis bredde er lik ¼ av mikrobølgens lengde. I dette gapet dannes en elektromagnetisk bølge av en stående type, som har null amplitude på stedet der døren grenser til saken, og det er derfor den ikke går utover kameraet. Denne beskyttelsesmetoden - fra bølger som bruker selve bølgene - kalles en mikrobølge-choke.
- Langs dørens omkrets er det en høyfrekvent gasspjeld, som reduserer stråling til et sikkert nivå.
- Når du støper dørhylsteret, brukes forskjellige tilsetningsstoffer, på grunn av hvilken metallet absorberer stråling bedre. De gir ikke 100% absorpsjon, men svekkede bølger utgjør definitivt ikke noen fare for mennesker.
- For å forhindre at ovnen slår seg på når døren er åpen, har enheten et system med brytere som kontrollerer posisjonen. Som regel er det tre brytere - for å slå av magnetron, for å slå på bakgrunnsbelysningen og overføre et signal til kontrollenheten. Innstillingen og arrangementet av mikrobrytere lar dem ikke operere med døren åpen.
Beskyttelsessystem
Hver mikrobølgeovn er en kilde til kraftig stråling som kan forårsake stor skade på menneskekroppen og alle levende ting. For å beskytte andre mot eksponering er enheten skjermet av et metallhus som høyfrekvent stråling ikke kan passere gjennom.
Døren er utstyrt med gjennomsiktig glass, slik at brukeren kan observere prosessene med oppvarming, matlaging, tining. Glass er også avskjermet - det har et finmasket metallnett som forhindrer penetrering av mikrobølger.
Kontrollenhet design
Oppgavene til kontrollenheten - "hjernen" i mikrobølgeovnen:
- Oppretthold innstilt kraft.
- Slå av ovnen på slutten av prosessen.
I tidligere versjoner ble kontrollen utført av to mekaniske brytere: den ene satte strømmen, den andre - tiden. I dag er enhetene utstyrt med elektroniske og mikroprosessorstyringsenheter som i tillegg til de to navngitte, mange funksjoner styrer - viktige og uviktige. For eksempel:
- innebygd klokke;
- lydsignal om slutten av prosessen;
- makt display;
- matlaging i henhold til spesielle programmer “sydd” inn i blokken.
Typer mikrobølger
Vurder hovedtyper av ovner du kan kjøpe.
Med grill
Disse enhetene har et varmeelement - oppvarming eller kvarts. Den første er plassert på forskjellige steder på kameraet og i en annen posisjon, den er ganske pålitelig og billig. Kvarts er bare installert på toppen. Det er kraftigere enn fyringsolje, men koster mer.
I grillede ovner kan du enkelt lage kebab eller bake kylling med en sprø skorpe.
Et eksempel på en mikrobølgeovn med grill er LG MH6022D. Denne modellen er utstyrt med en 600 W kvartsgrill og har mekanisk kontroll. Hennes egenskaper:
Kapasitet, l | 20 |
Mål (BxHxD), mm | 455x284x347 |
Vekt (kg | 13,5 |
Farge | hvit |
Kraft, W | 700 |
Kostnad, rubler | 6 000-7 000 |
Med konveksjon
Det vil være nyttig for de som liker å bake. Takket være konveksjon kan du lage mat med varm luft. Dette lar deg få deilige hjemmelagde kaker. Oppvarmet luft, sirkulerer rundt den kokte retten, baker den jevnt.
Enheten fungerer i en kombinert modus - mikrobølgeovn pluss konveksjon. Denne modusen lar deg tilberede retter raskere enn i en vanlig ovn, noe som betyr at flere vitaminer blir lagret. Ovnen, utstyrt med både grill og konveksjon, erstatter komfyren og stekeovnen. Her kan du koke alt - fra kompott til grillmat.
Et slående eksempel på en mikrobølgeovn med grill og konveksjon er Samsung MC28H5013AW. Hennes egenskaper:
Kapasitet, l | 28 |
Mål (BxHxD), mm | 517x310x475 |
Vekt (kg | 17,5 |
Farge | hvit |
Kraft, W | 900 |
Kostnad, rubler | 14 000 |
Med inverter
I tradisjonelle enheter reguleres kraften ved å slå strålingen - av / på. På grunn av dette blir maten ofte tørket over. Takket være vekselretterkontrollen reguleres kraften jevnt. Innebygde vekselrettere lar deg spare tekstur og nytte av de kokte produktene.
Slike modeller, som nylig har dukket opp på markedet for mikrobølgeovner, har allerede blitt populære.
Et eksempel på en invertermodell er Panasonic NN-GD371M. parametere:
Kapasitet, l | 23 |
Mål (BxHxD), mm | 488x279x395 |
Vekt (kg | 10 |
Farge | sølv |
Kraft, W | 950 |
Kostnad, rubler | 15 000–16 000 |
Små mikrobølgeovner
Mini-mikrobølgeovner er vanligvis kun designet for oppvarming og tining. Dette er budsjettmodeller uten grilling og konveksjon. De har en liten kapasitet og størrelse. De har ikke en roterende panne.
De er valgt for trange kjøkken. I denne blir det ikke tilberedt smaker: de varmer og tiner bare mat.
Et eksempel på en billig, men holdbar modell er Daewoo KOR-5A0. Hennes egenskaper:
Kapasitet, l | 15 |
Mål (BxHxD), mm | 230x430x310 |
Vekt (kg | 9 |
Farge | hvit |
Kraft, W | 500 |
Kostnad, rubler | 4 000 |
Ensartet fordeling av mikrobølger
En stor ulempe med konvensjonelle mikrobølgeovner er den ujevn fordelingen av mikrobølger. Resultat: på et sted er maten for varm, på et annet er den knapt varm. Årsaken til dette fenomenet er konsentrasjonen av mikrobølger i ett område. For å eliminere denne feilen, installerer produsenter i stedet for en emitter tre på en gang.
En av de for tiden populære teknologiene er I-wave. I enheter med denne løsningen forplanter bølgene seg i en spiral.
Et eksempel på en slik enhet er LG MS2043HS. spesifikasjoner:
Kapasitet, l | 20 |
Mål (BxHxD), mm | 260x450x330 |
Vekt (kg | 11,5 |
Farge | hvit |
Kraft, W | 700 |
Kostnad, rubler | 6 000 |
Nyttige tips
- For nettverk med hyppige spenningsfall er en spenningsstabiliseringsenhet nødvendig. Hvis nettspenningen strømmer, vil den første berøringsskjermen LCD-skjermen mislykkes.
- Ikke glem å kjøpe et pleieprodukt i en spesialbutikk.
- Sjekk garantikortet. Butikken der varene er kjøpt skal samarbeide med et spesifikt servicesenter - fra produsenten.
- Pallen er vanligvis laget av glass. Se etter sjetonger og andre feil.
- Sørg for å inspisere varene og sjekk utstyret.
Hvilke forholdsregler er viktig å vite
- Ikke stek i metallredskaper. For det første passerer ikke bølgene gjennom metallet, og for det andre kan metallgjenstander som er plassert i ovnen forårsake skade på ovnen.
- Det er forbudt å varme flytende produkter i en lukket beholder. Inshell-fugler kan ikke tilberedes - det kan oppstå en minieksplosjon. Dette gjelder også pølser i en plastfilm.
- Vær forsiktig når du oppvarmer vann - det kan varme opp over kokepunktet. Slikt vann kan umiddelbart koke når du beveger deg. Dette er spesielt tilfelle med vann plassert på glatte vegger. Fra retter med en smal nakke kan vann ganske enkelt søle ut og brenne hendene.
- Ikke plasser kokekar med metallsprøyting. Et tynt lag metall oppvarmet av virvelstrømmer kan forårsake sprekker i oppvasken.
Når du velger mikrobølgeovn, bruker forbrukeren ofte bare merke til merke, design og pris. Som et resultat anskaffes en ting som ikke tilfredsstiller behovene og forventningene til forbrukeren.
Når du kjenner enheten og prinsippet om mikrobølgedrift, vil du ikke bare enkelt kjøpe riktig modell, men også beskytte deg mot skadelige effekter.