Temperaturen i mikrobølgeovnen er direkte avhengig av kraften som er oppgitt av produsenten, samt av tilleggsutstyr: grill eller konveksjon. Moderne modeller lar deg justere det fra minimum til maksimum. Du lærer hvordan du velger en teknikk som fungerer på det nivået du trenger fra gjennomgangen.
Temperatur og kraft
Som vi allerede har sagt, er oppvarming av mikrobølgeovn relatert til kraften. Vanligvis velger kunder modeller designet for 800-1000 watt. De varmer mat til 100 grader på bare 1 minutt. Det tar et halvt minutt å varme opp til 50 grader.
Maksimal temperatur inne i kammeret, eller rettere sagt, oppvasken i det, overstiger ikke 100-110 grader. I samsvar med driftsprinsippet for mikrobølgeovnskapet kommer bølgene inn i produktene og utøver en effekt på vannmolekylene, på grunn av hvilke de blir oppvarmet. Les mer om prosessene som foregår i mikrobølgeovnen på siden “Slik fungerer mikrobølgeovnen”.
Hvordan magnetron fungerer
Magnetron, det såkalte "hjertet" på enheten, skaper stråling. Det er en diode med kobbervegger. Når du jobber, genererer den varme som går utenfor kabinettet med en radiator og ikke er involvert i prosessen med å varme opp mat.
Magnetron fungerer ikke kontinuerlig. For å varme opp mat til det høyeste punktet, fungerer sensoren i omtrent et kvarter (avhengig av parametrene til en bestemt modell). Etter det slår magnetronet seg av, "hviler" i flere sekunder og fortsetter å fungere som en kjøleskapskompressor.
Når du kjenner til magnetronens arbeidstemperatur, kan du bruke de enkle matematiske operasjonene til å uavhengig beregne hvor raskt og hvor mange grader maten varmer opp. Så det tar 0,5 minutter å ta et glass vann hvis ovnen brukes med høyest effekt.
Dessverre er oppvarmingshastigheten ikke alltid tilfredsstillende. Produsenten er ofte ikke involvert i kvaliteten på apparatet - alt avhenger av stabiliteten til spenningen i nettverket. Hvis du opplever avbrudd, må du installere en stabilisator.
Hvis spenningen er lavere enn standard 220 V, vil 750 W mikrobølgeovnen varme et glass vann 2 eller til og med 3 ganger lenger enn ved normal spenning. Det vil ta 2-5 minutter å nå 100 grader, noe som igjen bare avhenger av nettverksparametrene.
Mikrobølgeovn modus
Vi viet en hel gjennomgang til dette emnet: "Hva er modusene for mikrobølgeovnen?" Men siden temperaturen, kraften og modusene er nært beslektede, vil vi trekke frem noen punkter:
- For å koke vann, lage juice eller andre drinker, velg en maksimal varme på 100 grader.
- For retter med kylling eller oppvarming av allerede tilberedt mat er en gjennomsnittlig effekt på 70 grader nok.
- Å steke fisk, kjøtt, koke supper er utmerket på 50 grader.
- Avriming krever bare 25-30% av enhetens totale effekt.
- Hva skal temperaturen være for å opprettholde varmen fra ferdigkokte måltider? Nok blir 15 eller 20 grader til middag blir varm.
Nyttige tips
- Hvilken temperatur bør velges i en mikrobølgeeffekt på 750 watt for at grillen skal klare sine "plikter"? Produsenter gjør oppmerksom på at det hele avhenger av vannmengden i visse produkter.
Samlet for å koke et stort stykke kjøtt ved å bruke grillen? Det vil ta mer tid enn å bearbeide fisk eller kylling - de er mer vannholdige, mindre tid er nødvendig.
- Liker du å skjemme bort familien med desserter av din egen "produksjon"? Hold sukker inne i produktet. Bakingen varmes raskt opp, slik at den kan brenne på grunn av smeltet sukkerkrystaller.
- Det tar et minimum av tid å tilberede rå grønnsaker og frukt - det er rikelig med vann i dem. Angi gjennomsnittlig kraft og temperatur på paier, kaker og gryteretter slik at de ikke brenner på toppen, de er godt bakt inni.
Når du velger en passende modell, må du ikke bare se på merkevaren, funksjonaliteten, kostnadene, men også på parameterne. Vær spesielt oppmerksom på kraftegenskaper, temperaturforhold. Hvis du ikke vil finne ut hvilket program du skal velge for en tallerken, kan du se på komfyren med automatiske programmer. I dem, for de fleste retter, er alle parametere allerede satt av systemet - ingenting vil brenne, vil ikke forbli rått. Godt valg og problemfri drift!