Lovage, hva er denne planten? Dette er en verdifull flerårig krydret aromatisk, vegetabilsk, medisinsk plante. Alt er verdifullt med en elskov - rot, blader, blomsterbånd, frø. Å vokse er vanlig i Sør-Russland, i Ukraina. Lovens medisinske egenskaper er mye brukt av tradisjonell medisin, men det er også kontraindikasjoner. Kjæresten fikk et så romantisk navn på grunn av eiendommen som ble tilskrevet ham til fortryllende elskere. Derfor har den mange folkenavn-synonymer: daggry, elskov, fjellselleri, rørprodusent, vi elsker, gjerder og andre. Jenter fascinert av kjærligheten til gutta. Da de giftet seg, sydde de bladet hans i kanten av en brudekjole, slik at mannen hennes ville elske hele livet. Det ble antatt at heldigvis skulle vokse en elskov på hver gård.
Elsker og selleri det samme? Mange mennesker tror at kjærlighet og selleri er en og samme ting. Ja, de er veldig like både i strukturen på arket og i lukten. Men dette er to forskjellige planter. Det er sant at de begge tilhører samme familie - selleri (Apiaceae). Tilsynelatende, herfra og deres likhet.
Blader, kjøttfulle petioles, røtter brukes til mat. Lukten ligner selleri, smaken av kjæresten er skarp, brakk-bitter. De kostholdsmessige, ernæringsmessige, helbredende egenskapene, samt aromaen av kjærlighet er nær selleri. Noen ganger kalles det til og med flerårig selleri. Den brukes som en fersk krydret krydder i matlaging, pickles og marinader, grønnsaker, fiskeretter.
Lovage blader - en flott krydder for salater, supper. Kylling og kjøttbuljong er spesielt velsmakende med det. Tørkede røtter fungerer også som en krydret krydder, og kandert frukt og syltetøy tilberedes av ferske. Frø brukes til salting av grønnsaker, baking av brød.
Unge kjøttfulle petioles av en elskov kan bli syltet. Dessuten er den krydret aromaen godt bevart i marinert form. Unge blader har en veldig stabil, sterk aroma, derfor må du, når du bruker, være forsiktig med å tilsette som en krydder i en liten mengde. Unge røtter og stengler brukes til smakstilsetning konfekt, drikke og til å lage brennevin.
De medisinske egenskapene til lovage og kontraindikasjoner
Lovage er rik på kaliumsalter, inneholder C-vitamin opp til 118 mg%. Når det gjelder karoteninnhold (5,3 mg%), er det ikke dårligere enn gulrøtter. Spesielt mange elskinger inneholder essensielle oljer (0,5-2,7%), som gir en spesifikk smak og aroma. Derfor brukes en lovage i tilberedningen av grønn olje, samt en krydret blanding av urter sammen med persilleblader, gressløk, med litt svart pepper, timian, rosmarin. Det er av spesiell betydning for kostholdsernæring sammen med dill og basilikum.
Lovens medisinske egenskaper i folkemedisinen er mye brukt. For terapeutiske formål brukes rot, blader, frø. Roten virker tonisk i mage-tarmkanalen, forbedrer appetitten, reduserer forekomsten av flatulens, stimulerer separasjonen av galle, urin, sputum, reduserer nervøs eksitabilitet.
Lovage brukes mot hjertesykdommer, bronkitt, som en diaphoretic, for å skylle munnen. Barn får små blader, stengler eller avkoket deres som en anthelmintikum. Et avkok av røttene hjelper til med å styrke håret med deres for tidlige tap. Friske, lett sammenkrøllete blader av denne planten lindrer hodepine av forskjellig opprinnelse, hvis de brukes på pannen. En viss dose lovage tinktur kan forårsake en motvilje mot vodka.
Men det er kontraindikasjoner. For det første bør barn gis kyllinger med forsiktighet, bare hvis det er absolutt nødvendig under tilsyn av en lege. Og gravide kvinner bør generelt forlate bruken. Fakta er at bruken fører til blodstrøm til bekkenområdet og kan forårsake blødning av livmoren eller føre til spontanabort. Du bør ikke spise, drikke kyllingbuljong til personer som lider av hemoroider eller pyelonefritt av samme grunn.
Nok et påminnelse. Du skal ikke spise lovage under blomstring - det antas at det blir giftig.
Kjæredyrking
Lovage kan dyrkes som en ett år gammel eller flerårig plante. De to første årene brukes blader, og begynner høsten det andre kan du grave opp røttene. I sommerperioden det andre året kuttes bladene tre til fire ganger, i det påfølgende - opptil fem ganger. Det er nødvendig å avslutte kutte bladene på lovage 1,5-2 måneder før begynnelsen av en jevn avkjøling.
Den årlige avlingen av greener når 2 kg per 1 kvadratkilometer. meter, og med en to år gammel kultur - 4-5 kg per 1 kvadratkilometer. meter, røtter opp til 10 kg med 1 kvadrat. meter, men forutsatt at bladene ikke er kuttet. Innhøstede røtter rengjøres, kuttes, tørkes, males til pulver, hvis smak og aroma er mer uttrykksfulle enn fersk krydder.
Kjærlighet i utseende ligner noe på selleri. Men den har større, strålende blader med kileformede tenner langs kantene. Stammen er hul, forgrenet, når en høyde på 2 meter. Tilsynelatende kom de populære navnene på denne planten herfra - rørledningen og gjerdet, ettersom den er plantet nær gjerdet slik at den ikke skjuver andre planter i hagen.
Det første året etter såing danner lovage en stor rosett med blader. På den andre - den skyter og gir frø. Blomstene er små, lysegule, samlet i blomsterstander, paraplyer. Lovage blomstrer i Kuban mai-juni, frøene modnes i juli. Hvis det ikke er behov for dem, brytes stilkene regelmessig ut, slik at de ikke vokser mer enn 8-10 cm.
Lovage - en plante er kaldt, frostbestandig. Frøplanter vises ved en temperatur på 5-7 grader. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling av en lovage er 20-22 grader.
Oppvåkningen av knoppene, veksten av blader om våren med en langsiktig kultur av lovage begynner ved en temperatur på 3 grader, noe som gjør det mulig å få tidlig greener i april. Og i februar-mars får de grønt 7-10 dager tidligere når de dekkes med en film.
Du kan få lovage greener om vinteren. For dette blir 2-3 år gamle planter gravd opp om høsten, lagt for lagring og hellet med sand. En rot av en elskov med en intakt apikal knopp er plantet i jorda i drivhuset nær hverandre.
Tvingingen foregår ved en temperatur på 10-20 grader. Derfor kan lovage greener bortvises selv i et filmdrivhus uten oppvarming. Bladene vokser i løpet av en måned til 18-25 cm, de er kuttet. I 2,5-3 måneders destillasjon i et oppvarmet drivhus, 6-8 kg blader med 1 kvadrat. måler.
Hvor vokser kjærligheten? Lovage kan dyrkes på hvilken som helst jord, men det styres bedre på rike humus-chernozemer, selv om husdyrgjødsel ikke tåler direkte påføring under det, siden kvaliteten på røttene synker, kjøttet blir løst og mørkner under tilberedningen. Av samme grunn kan høye doser nitrogengjødsel ikke tilføres.
Kjæresten er krevende for lys de første 2-3 årene, når det er en økning i rotens masse. Da kan den dyrkes på skyggelagte steder.
Lovage er en fuktighetselskende plante. I tørre perioder, i mangel av vanning, dør den ovennevnte delen bort, den kan dø helt i veldig varmt og tørt vær. Overflødig fuktighet er også dødelig, da røttene dør helt ut.
Hvis oppgaven er å få mer bladmasse, utføres toppdressing etter hvert kutt, og om nødvendig vanning.
Lovage blir forplantet ved å så frø i jorden, frøplanter, dele busken, prosesser. Når du formerer deg med frø, er det nødvendig å så så tidlig som mulig, selv i "februarvinduene". Dette skyldes det faktum at frøene inneholder mye essensielle oljer som forhindrer spiring av dem. Og med tidlig såing i fuktig jord, blir disse hemmerne vasket bort. Som et resultat, vennlige skudd.
Du kan frigjøre frøene fra disse hemmerne hvis du suger dem før du så i vann med en temperatur på 40-45 ° i 1,5-2 dager. I dette tilfellet bør du ofte skifte vann - hver 3-4 time. En god effekt er gitt ved å sprenge frø i vann med luft i 18-24 timer. Tilberedte frø blir sådd med 70 cm midtgang.
I det første leveåret tynnes plantene først ut med 10 cm, deretter med 20 cm, i det andre året med 40 cm fra hverandre. I vekstsesongen blir dyrking, luke, toppdressing utført. For 2-3 år er det nødvendig å bringe humus mellom rekkene på lovage (2-3 kg per 1 kvm) med innbygging i jorden. Fôring kan gjøres med gjæret mullein eller fugletråkk, henholdsvis fortynning 1: 6 og 1:10. Tilsett 15-20 g superfosfatekstrakt i en bøtte med oppløsning.
For å få greener det første året, dyrkes frøplanter. For å gjøre dette, så frø i potter (2-3 stykker) eller frøplanter i henhold til ordningen 5 × 5, 5 × 6 eller 6 × 6.
Før oppkomst holdes temperaturen på 20-25 grader. Og med bruk av enkelt frøplanter, reduseres det til 10-12 grader i 7-10 dager, noe som forhindrer at frøplantene strekker seg. Så heves temperaturen igjen til 15-20 grader. To uker etter fremveksten blir frøplantene matet med en løsning av mineralgjødsel per 10 liter vann: ammoniumsulfat - 15 g, superfosfat - 25 g. Løsningsforbruk 5 liter per 1 kvm. måler. Etter to uker gjentas toppdressing. Frøplantealderen er 50-60 dager.
Lovage frøplanter er plantet i Kuban i det første eller andre tiåret av april. Plantemønsteret er 70 × 30 eller 60 × 40 cm. I fremtiden er pleie det samme som med en frøplante kultur.