Debatten om hvorvidt det er skade fra mikrobølgeovnen har pågått i mange år. Media skriver at en mikrobølgeovn har en skadelig effekt på kroppen, stråling er helsefarlig. Du kan si mye, men ikke alle tidsskrifter kan gi vitenskapelige bevis og bevis. Du hørte sikkert mange forskjellige meninger, men kom ikke til en konklusjon.
Vi foreslår å finne ut om det er mulig å bruke en mikrobølgeovn, om det er farlig for mennesker, om det er stråling i den osv. Gjennomgangen presenterer mening fra eksperter: vi vil finne ut sannheten og ødelegge myter.
Fiende eller venn: hva sier vitenskapen om effekten av mikrobølger på en person
Hvorfor er det lett å tro høye overskrifter om at en mikrobølgeovn eller mobiltelefon forårsaker kreft? Poenget er det skremmende ordet "stråling". Vi forestiller oss umiddelbart kjernekraftverk og bestråling, selv om strålingen faktisk er annerledes.
Det skilles mellom to typer stråling: ioniserende og ikke-ioniserende. Et eksempel på det første er gammastråler, de brukes i industrien, ved atomkraftverk. Disse strålene er sterke nok til å skade DNA - for å fjerne et elektron fra et molekyl - og forårsake kreft.
En ikke-ioniserende studie er mikrobølger og radiobølger, og mikrobølger og telefoner avgir dem under drift. Denne strålingen kan ikke skade DNA og føre til kreft.
American Cancer Society ga i mai 2016 ut en gjennomgangsartikkel som oppsummerer forskningen på forskjellige typer stråling. Den sier at mikrobølgeovner ikke gjør mat radioaktiv, siden de ikke endrer strukturen. De får vannmolekyler til å vibrere og varme dem opp.
Du kan lese mer om hvordan mikrobølgeovnen fungerer i en av de forrige artiklene.
Produsenter begrenser nivået av mikrobølger til et nivå som er mye lavere enn potensielt farlig for mennesker. Teknikk vil bare velge dem under drift. Utenfor lekker de ikke ut hvis det ikke er noen skade på saken. Mangelfulle ovner forårsaker hovedsakelig forbrenning. Det er ingen bevis for økt risiko for kreft når du bruker mikrobølgeovnen.
Hvorfor kaller WHO ikke-ioniserende stråling "et mulig kreftfremkallende stoff", hva betyr dette?
Verdens helseorganisasjon (WHO) sier ikke at mikrobølgeovn er entydig “trygg” ikke fordi det er skjulte bevis for skade. Det er ingen bevis for fare, men det er heller ingen bevis for fullstendig harmløshet. Forskere kan ikke kategorisk erklære fraværet av risiko, fordi det ikke er nok data.
Det er bevist at å være i nærheten av mikrobølgeovnen ikke vil føre deg til kreft. Men det er bekymring for at noen former for ikke-ioniserende stråling kan ha biologiske effekter, indirekte forårsake ondartede svulster. Hvorvidt mikrobølger hører til dem, om mat fra mikrobølgeovnen påvirker helsen, er ukjent.
Det er utført studier der det var en sammenheng mellom slik mat og dårlig helse. Men disse konklusjonene ble gjort i veldig små grupper (opptil 10 personer) og ble ikke bekreftet gjentatte ganger.
Du kan lese hele rapporten på nettstedet til American Cancer Society og bestemme om du vil kjøpe mikrobølgeovn eller ikke.
Ødelegge myter
En av de viktigste mytene som finnes i artikler om farene ved mikrobølgeovner, er at de ble forbudt i Sovjetunionen. Faktisk tilbake i 1941 publiserte sovjetiske forskere forskningen sin om den "nye metoden for å tilberede kjøtt."
Masseproduksjon begynte på 1970-tallet, men mikrobølger forble en knapp vare med liten etterspørsel. Du kan komme over 80-tallsmodeller som fremdeles fungerer.
På bildet "Elektronikk" 1984 utgivelse:
Mange mødre stoler på den berømte lege-barnelegen, kandidat i medisinsk vitenskap, lege i den høyeste kategorien Evgeny Komarovsky. I en av telekassene forklarte han på et tilgjengelig språk at alle argumentene mot mikrobølgeovnen er myter. Evgeny Olegovich hevder at mikrobølgeovnen er trygg selv for små barn, og bølgene i produktene ikke kan skade barna.
Komarovsky mener at det bare er én fare: et barn kan bli brent med varm eller ujevn oppvarmet mat. Derfor anbefaler legen at voksne selv varmer barna sine mat, og ikke lar barna bruke mikrobølgeovnen, selv om den er enkel å betjene.
Evgeny Olegovich bar også myten om tap av vitaminer "til smedere", og rettferdiggjorde at enhver oppvarming velger en del av næringsstoffene og næringsstoffene, så prosessen tilsvarer prosessering på en komfyr eller i en ovn.
Om kreftfremkallende stoffer, sa Komarovsky en ting: "fiksjon." Hans mening er at transfett og kreftfremkallende stoffer kan vises i mat etter foredling i olje. En rask varmebehandling er tvert imot nyttig fordi den dreper bakterier. Ikke rart at mikrobølgeovnen brukes til å sterilisere bokser.
Flere detaljer på siden "Hvordan sterilisere bokser i mikrobølgeovnen."
Når det gjelder forfallet til strukturen, har vitenskapen en mening: mikrobølgeenergi fører ikke til forfall av molekyler.
Men hva med å være i nærheten? Det viser seg at dette også er en løgn: brøkdelen av bølger som siver ut er så liten at selv fra en mobiltelefon får en person mer skade enn å være i nærheten av en mikrobølgeovn. Moderne enheter med riktige skjold og forseglede dører er helt trygge.
Sykdommer som tvilsomme kjøpere er så redde for. Selv om det ikke er et eneste registrert faktum av en menneskelig sykdom på grunn av feilen i mikrobølgeovnen.
Hvordan redusere skader: for de som tviler
Er det mulig å varme opp mat med minimal skade? Hvis listene over ikke skremmer deg, følg anbefalingene for å minimere den negative effekten av enheten:
- Installer apparatet på et flatt underlag (bruk et nivå for nøyaktighet).
- Det er viktig at ovnen er 90 cm høyere fra gulvet.
- Hold en avstand på 15 cm mellom utstyret og veggene i rommet (kjøkkenenhet).
- Forsikre deg om at det er minst 10 cm igjen fra enheten til overflaten.
- La det være ledig plass rundt ventilasjonssporene - ikke plasser andre husholdningsapparater eller legg servietter på dekselet til enheten.
- Ikke slå på utstyret hvis kameraet er tomt. På siden “Hva skjer hvis du slår på den tomme mikrobølgeovnen” vil du finne omfattende svar på spørsmålet “Hvorfor?”.
- Minimumsvekten er minst 200 g. Ikke kast bort en smørbrød forgjeves, slik at du ikke oppnår noe, bare deaktiver utstyret raskere.
- Trenger du å koke et egg? Bruk komfyr eller komfyr, ellers eksploderer det i mikrobølgeovnkammeret. Kraften i eksplosjonen kan rive døra. Eller tar du et egg i hendene etter bearbeiding risikerer du at det vil "rive" rett i håndflaten.
Beundre hva et uskyldig egg blir til og ikke eksperimentere.
Metallredskaper, porselen eller keramiske plater med gullkanter (mønstre) kan forårsake gnist, brann og til og med en eksplosjon - sier eksperter.
Denne videoen viser hva som skjer med metallet inne i kameraet.
Vil du ikke ha konsekvensene? Vær forsiktig når du velger retter. Ta en titt på sidene “Hvilke retter ikke kan varmes opp i mikrobølgeovnen” og “Hvilke retter kan settes i mikrobølgeovn” for å sikre at uaktsomhet er farlig og hvordan du kan unngå det.
Sikkerhetskontroll
Vil du sjekke på egenhånd hvor skadelig utstyret er? Du kan se etter stråling på enkle måter:
- I mørket kan du starte enheten til å arbeide og plassere lysrør i nærheten. Hvis lampen blinker eller det oppstår endringer i den, betyr det at det er en bølgelekkasje fra kroppen.
- Det andre alternativet krever to mobiltelefoner. Sett en i kameraet, slå den på, og ring den første fra den andre. Ringte? Dette betyr at isolasjonen på enheten er svak, den beskytter ikke godt mot stråling.
Utfør et slikt eksperiment omgående. Ikke bruk en dyr smarttelefon. Ellers kan noe uopprettelig skje:
- Kok opp vann i et glassbeger. Vann kokte ikke på 3 minutter? Dette er lekkasjesikkert.
- Mikrobølgedetektoren bekrefter lekkasjen helt. Sett et glass vann i kameraet og slå på apparatet. Bruk detektoren, gå langs sprekkene, inspiser hjørnene, ventilasjonshullene. Hvis det ikke er noen fare, vil lyspæren ikke endre farge. Bølger strømmer ut - detektoren vil utløse en rød bluss.
Vær forsiktig når du eksperimenterer. Det er ikke verdt å gjøre dette med mindre det er absolutt nødvendig. Hvis du er bekymret for problemet med skade, og du ikke vet om mikrobølgevitaminer dreper, skader produkter og deg, er det bedre å ikke kjøpe en enhet, ta vare på nervene dine.
Her er massevis av informasjon, dra dine egne konklusjoner: tro argumentene til forskere eller vær trygg. Skadeligheten ved oppvarming eller matlaging i mikrobølgeovn er ikke bevist, men de gir ikke flere fordeler.