Lyse og appetittvekkende persimmoner, fordeler og skader på kroppen, hva er kontraindikasjonene? Hvor viktige er egenskapene til persimmon for oss, hvordan er det nyttig? Er velsmakende og kalorifattig persimon virkelig skadelig? Til hvem? Vanligvis begynner disse spørsmålene å oppstå i november, på et tidspunkt hvor lys oransje frukt dukker opp i hyllene til markeder og butikker. Det viser seg at dette ikke bare er et deilig bær. Bruken av persimmoner lar deg gjøre uten energidrikker, da det perfekt øker tonen for hele organismen.
Fruktene har en utsøkt rik aroma, uvanlig smak. Fersk - inneholder mer enn 20%, og tørket - opptil 60% sukker. Organiske syrer er få. Derfor er de nyttige for mennesker med høy surhet.
I Kina har persimmoner blitt dyrket i århundrer - dette er hjemlandet. Derfra dro hun til Øst-Asia, deretter til Japan. Først på slutten av 1800-tallet lærte de om det verden rundt. Fruktene blir veldig verdsatt av kineserne. Og Japan anser det som en nasjonal frukt.
Persimmon (Diospyros - oversettelse fra gresk - “frukt av gudene”) er faktisk ikke en frukt, men et stort, rundt, saftig bær med glatte, tynne skreller med ulik farge (fra gul til strålende oransje). Fargen på skallet avhenger av modningsgraden eller variasjonen. Massen er myk, nesten geléaktig når frukten er helt moden.
Det finnes omtrent fem hundre varianter av persimmoner. Denne eviggrønne planten har en høy næringsverdi, og vi drar nytte av ikke bare fruktene, men også fra bladene, barken og røttene.
Umodne frukt på grunn av det høye innholdet av tanniner brukes ofte av japanerne som tilsetningsstoff til sake eller brennevin.
Ristede frø brukes som erstatning for kaffe.
Hvordan velge en persimmon, som er mer nyttig
Dette må være kjent. Bare myke, fullt modne frukter har virkelig saftig, smakfullt kjøtt. Det er fra disse fruktene vi får størst utbytte. Oppbevar dem med ekstrem forsiktighet, og vær forsiktig så du ikke skader huden. Skadede bær råtner raskt. Bedre å holde dem frosne. For øvrig fjerner frysing voldsomhet. Persimmoner spises når fruktene får en gelélignende konsistens.
Hva er nyttig persimmon
I Japan, Kina, tilsvarer det å spise 2-3 bær lunsj - de er de viktigste på spisebordet. En frukt inneholder nesten seks gram kostfiber, som tilsvarer en fjerdedel av den anbefalte daglige verdien. Siden fiberen fordøyes sakte, føler du deg full i en lengre periode. Det er grunnen til at persimmon kan anbefales til barn, personer som er involvert i idrett eller opplever stor fysisk anstrengelse.
Dette er et kostholdsprodukt, som på grunn av innholdet av pektin anbefales for behandling av fordøyelsessykdommer. Tradisjonell medisin bruker frukt til å behandle mageplager.
Et stort antall sukkerarter som inneholder bær er glukose, fruktose. De støtter et sunt vaskulært system, styrker hjertemuskelen. Til tross for dette forblir nivået av glukose i blodet innenfor normale grenser.
Persimmoner er veldig næringsrike, i likhet med fiken eller druer. Mange mennesker spiser til og med tørket te i stedet for søtsaker. Denne frukten inneholder så mye glukose. Når den er tørket, vises den på overflaten av frukten, som frost.
Fordelen med persimmon er at den inneholder C-vitamin (antivirus), provitamin A (karoten hjelper med problemer med øynene, huden), vitamin B, PP, jernsalter (bloddannelse) og mange andre verdifulle stoffer. Det kan anbefales til personer som lider av høyt blodtrykk eller hjerte- og karsykdommer.
Som regel øker de menneskene som tar vanndrivende midler som foreskrevet av legen, resultatet av gunstig kalium fra kroppen, det vil si at de må ta kaliumholdige medisiner i tillegg. Men hvis du legger persimmon til kostholdet ditt, sammen med aprikoser, epler, vil behovet for å ta ytterligere kaliumholdige preparater forsvinne av seg selv - kroppen vil få det kaliumet som er nødvendig av disse fruktene.
Den inneholder 2 ganger mer nyttige mikronæringsstoffer og kostfiber enn epler. Den inneholder også mye antioksidanter.
Det er en utmerket kilde til jern, kalsium, kobber, så vel som magnesium, kalium. Magnesium reduserer sannsynligheten for nyrestein. En av de viktigste helsemessige fordelene er anti-kreftegenskapene på grunn av det høye innholdet av betakaroten, vitamin A. Denne frukten kan redusere risikoen for lungekreft, anbefalt til konsum av kroniske røykere. Vitamin C, P reduserer skjørheten til blodkar. Vitaminer B1, I2 bidra til normal funksjon av nervesystemet. På grunn av det høye jodinnholdet, hjelper regelmessig forbruk av denne frukten til å forbedre funksjonen i skjoldbruskkjertelen - det er også en av de mest gunstige egenskapene til persimmoner.
På grunn av det høye innholdet av sukker, kalium, persimmonsaft kan hjelpe til med å fylle opp kroppen med energi, lindre symptomer på stress, tretthet, og derfor er det ikke nødvendig å bruke spesiell energi eller kosttilskudd.
Persimmon, vanndrivende eller ikke? Persimmon har en vanndrivende effekt, toniske egenskaper eliminerer derfor ødem.
Det beroliger nervesystemet, forbedrer ytelsen, har bakteriedrepende egenskaper mot Escherichia coli, høybacillus og Staphylococcus aureus.
Ved forkjølelse, hoste er det nyttig å gurgle med saften av en eller to modne persimmoner, blandet med ¼ kopp varmt vann.
Noen ganger brukes en avkok av calyx, peduncle for å stoppe hikke.
For terapeutiske formål brukes persimmoner mot anemi: du bør drikke 50-100 ml juice 2 ganger om dagen før måltider.
Ved blødende tannkjøtt, høyt blodtrykk, bør du ta ¼ teskje pulver oppnådd fra knuste persimmonblader to ganger om dagen i en uke.
Ved kronisk diaré, drikk 500 ml kjøttkraft frukt hver 4. time. Buljongen tilberedes fra skiver i skiver av seks medium umodne bær, helles med 3 glass kokende vann. Innholdet blir dekket med et lokk i 20 minutter, og deretter filtrert for å frigjøre buljongen fra massefibrene.
Moden frukt, blottet for snerpende egenskaper, er et utmerket verktøy i behandlingen av forstoppelse.
De hjelper også kroppen med å kontrollere kolesterolet. Siden fruktene inneholder en tilstrekkelig mengde pektin, noe som kan forhindre absorpsjon av kolesterol i tarmveggene.
Eventuelle friske frukter eller bær har som kjent så mye nødvendig sukker til mennesker, organiske syrer, salter, proteiner, vitaminer, som har verdifulle ernæringsmessige og medisinske egenskaper. De forskjellige fruktene inneholder disse elementene forskjellig.
Persimmon overgår for eksempel mange sukkerarter i mange avlinger som vokser under lignende forhold. Det er nok å gi ett eksempel: modne bær av denne avlingen av noe slag inneholder mye sukker, hovedsakelig glukose og fruktose, mot 8-11% i fruktene av eple, pære, fersken. Det skal bemerkes at vi importerer fruktose fra Holland. En halvtørket kaukasisk (vill), solgt om høsten eller vinteren på markedene, inneholder sukker fra 32 til 40%, og tørrstoff - 62-71%.
Frukt brukes til forskjellige magesykdommer, som et forebyggende, terapeutisk middel for skjørbuk. Bruk ferske eller tørkede bær til mat.
Å tørke dem er veldig enkelt - du kan til og med bruke en vanlig ovn, gradvis tilsette ild. Tørkede persimmoner smaker som fiken, bare den er tettere.
På grunn av mangel på syre er fordelene ved persimmon i sykdommer i magen, med diaré, dysenteri ubestridelig. På grunn av tilstedeværelsen av pektin, fjerner det giftstoffer. Glukose, fruktose støtter hjertemuskelen.
Legen påpeker at det anbefales å drikke tykk juice av frukt i 2-3 glass daglig for behandling av hypertensjon. Det er nyttig for skjoldbrusk sykdom. Det viktigste er at det regenererer skadet vev.
Tørkede persimmoner
Persimmon, en av de beste fruktene som fremmer helse. Det behandles hovedsakelig ved tørking.
Tørkede persimmoner er rike på helsefremmende næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter, som er viktige. Når det tørkes øker sukkerinnholdet i persimmoner med 3-4 ganger, og det blir mer næringsrikt. Tørkede bær inneholder 8-10 ganger mer vitamin C enn epler. De inneholder også vitamin A, kalsium, karoten og protein.
Tørkede persimmoner er effektive for personer med høyt blodtrykk. Hun kan stoppe diaré. Endelig er det egnet for folk som er på diett.
Fruktene til tørkede persimmoner er alltid dekket med hvit "rimfrost". Dette er ikke mugg, det er glukose og fruktose, som etter fordamping av fuktighet krystalliserte på overflaten under tørking av frukten.
Nyttige og medisinske egenskaper til blader, røtter, persimmonskudd
Orientalsk medisin bruker et avkok av persimmonrøtter eller blader som et eksternt middel for å stoppe blødning, for å desinfisere sår, kutt, punktering eller riper. Ekstern bruk av et slikt avkok vil bidra til å redusere smerter, lindre betennelse i hemoroider.
Skuddene, bladene på denne planten har en stor mengde askorbinsyre. Spesielt mye av det om høsten. Fra bladene kan du lage en erstatning for te. En studie av koreanske forskere (1980) viste at bladte inneholder 20,8 ganger mer vitamin C enn grønn te!
Persimmon i kosmetologi
Kosmetologer anbefaler å bruke masse av umoden frukt sammen med eggeplomme, sitronsaft - denne masken er nyttig for hud med forstørrede porer, for betent hud i ansiktet, for akne utsatt hud.
Kontraindikasjoner for persimmon, hva du bør vite
Hvis du prøver persimmon for første gang eller gir det til barnet ditt - vær veldig forsiktig - ikke spis mer enn én frukt om gangen, da det er mennesker som på grunn av dets snerpende egenskaper kan lide av tarmhindring.
Diabetikere bør unngå å spise den. Det anbefales ikke å spise det for overvektige mennesker, på grunn av det høye innholdet av lett fordøyelige sukkerarter.
Umodne frukter inneholder en overflod av tanniner (nyttig for periodontal sykdom i tannkjøttet), noe som gir dem overveldelighet (0,2-0,5%). Derfor vil en person som prøver en umoden frukt føle at munnen vil "binde". Imidlertid mister den modne frukten sin voldsomhet. Heller du umoden bær med varmt vann i 12 timer, vil det miste overveldelighet.
Å skylle munnen og pusse tennene etter inntak av persimmoner er obligatorisk, da restene av søte fibrene mellom tennene kan utløse tannråte.
Persimmon inneholder mye tannin og pektin, så hvis du spiser det på tom mage, så kan dette føre til at det dannes tette klumper i magen. Å være der, kan de forårsake kvalme, oppkast, få deg til å gråte i smerter.
Tørkede persimmoner er veldig nyttige, men du kan ikke koke dem, for eksempel i kompott, siden den snerpende smaken som er karakteristisk for umoden frukt blir gjenopprettet under matlagingen.
Bruken av persimmoner i industrien
Umodne frukter, blader, grener, røtter er preget av et høyt innhold av tanniner, så de brukes til farging av stoffer, produsering av lakk, uutslettelig blekk og soling av huden. Treverket kan enkelt bearbeides og poleres. Ikke rart at de brukte den til parkett i byggingen av kirker og museer. Fra persimmon wood laget musikkinstrumenter, veving skyttelbusser, møbler.
I Japan er juice, presset fra umodne frukter, impregnert med garn, tau, noe som gjør dem sterkere og mer holdbare. I tillegg brukes juice også til produksjon av emballasjepapir til te. Samtidig lar papiret ikke fuktighet passere, beskytter te mot mugg.
Alle de listede industrielle, helbredende og fordelaktige egenskapene til persimmons gir det høy popularitet, spesielt blant gartnere. Den har en særegen behagelig smak, betydelig næringsverdi. Den kan konserveres ved hurtig frysing i sukkersirup eller fryses uten, pakket i cellofan. Frysing er en måte å bli kvitt astringency på. Dette er en flott dessertrett.
Generelt er persimmon bra overalt, veldig nyttig! Det viktigste er å kunne velge riktig frukt slik at den terte smaken ikke skuffer.
Så for å oppsummere, liste over de viktigste nyttige egenskapene til persimmoner:
- har vanndrivende, toniske egenskaper;
- beroliger nervesystemet;
- fruktene har en antibakteriell effekt;
- forstyrre utviklingen av vaskulære sykdommer;
- magnesium reduserer risikoen for nyrestein;
- vitamin A beskytter mot kreft;
- vitamin C, P bidrar til å redusere skjørheten til blodkar;
- bruk av frukt til kosmetiske formål hjelper til med å smale porene, glatte rynker og gjøre huden glatt, matt.
Kontraindikasjoner, bivirkninger, skade som persimmon kan forårsake:
- bør brukes med stor omhu, ikke mer enn ett foster per dag, for personer som lider av overvekt eller diabetes;
- det kan senke blodtrykket, jevne effekten av medisiner som brukes til å øke blodtrykket;
- å spise bare moden frukt for å unngå en negativ effekt på tarmen av snerpende egenskaper. Men hvis du ikke kunne unngå dette, så spis det i det minste på full mage;
- spiser aldri persimmoner (modne eller umodne) etter eller før du spiser krabbekjøtt, da denne typen kjøtt sannsynligvis vil forsterke snerpende egenskaper - problemer med tarmhindring er usannsynlig å unngå.
Informasjonen i denne artikkelen skal på ingen måte tolkes som medisinsk råd. Rådfør deg med legen din før du starter et ernæringsprogram som inkluderer persimmon. Fordelene og skadene for kroppen, kontraindikasjoner er veldig individuelle. Følg legens råd og sunn fornuft før du gjør endringer i livsstilen din.