Spiselig kastanje - fra Beech-familien. Han er ikke en medhest relatert til Sapindov. Dette er forskjellige planter, men på grunn av deres likhet, blir de ofte forvekslet med beslektede arter.
Botanisk beskrivelse
Castanea sativa - spiselig eller edel kastanje - er vanlig på Atlanterhavskysten i USA, Middelhavet, Vest-Europa, Transkaukasia og Østen. Naturlige naturtyper: åssider med fruktbar, moderat fuktet jordsmonn.
Kastanjer - raskt voksende løvtrær og busker. Stammene til voksne eksemplarer er rette, kraftige, dekket med en tykk rynket brunbrun bark. Rotsystemet er overfladisk. Kroner er tykke, regelmessige bredpyramidale eller eggformede. Knoppene er skjellete, runde, spisse. Bladbladene er enkle, mørkegrønne, på grenene er ordnet i to rader, og danner en slags spiral. Bladplater er lærrike, avlange, 7–25 cm lange, ovale eller kileformede, med spisse spisser. Kantene er kantete. Overflaten er foret med fjærete årer. Om våren er det unge løvet omringet av korte tunger med lyserosa stipler, som smuldrer om sommeren.
Kastanjer - monoecious planter. Kremete eller hvite bjelleformede blomster opp til 1 cm i diameter samles i en løs pyramideformet blomsterstand. De fleste av dem er staminat, og noen få pistillater er plassert ved foten av hendene, hvis størrelse når 5-15 cm. Pollinering skjer ved hjelp av insekter. Om våren er kastanjer gode honningplanter.
Fruktene modnes i slutten av september. Utenfor er de helt dekket med plussgrader med lange pigger: flere stikkende baller henger på tynne stilker. Om sommeren er de lysegrønne, og om høsten blir de brune. På innsiden er gullbrune nøtter. Kastanje fruktene er litt større enn hasselnøtter, skjellene deres er glatte og tynne, kjernene er lette, inneholder mye stivelse og protein.
Trærnes levetid er minst 100 år. Det er naturminner som har en alder over 2000 år.
Forskjeller mellom spiselige og uspiselige kastanjer
Nøtter ser ut som hestekastanjefrukter med samme navn i form, størrelse og farge på skallet. Uspiselige arter har bitter smak, perikarpen deres forblir grønne når nøttene er helt modne, og overflaten deres, i stedet for lange pigger, er oversatt med stumpe knoller. Denne typen nøtter brukes som et farmasøytisk råstoff; den er uegnet til å spise.
Hestkastanje trær har også klare forskjeller. Bladene med sin dissekerte palmateform ligger motsatt på greinene, petioler er lange. Blomster er 2-3 ganger større enn spiselige kastanjer.
Applikasjon
Frukt
Spiselig kastanje er en pryd- og fruktplante. Dens nøtter er et verdifullt matprodukt som kan konsumeres uavhengig eller som en del av oppvasken. I kjernene inneholder de, i tillegg til de viktigste næringsstoffene:
- B-vitaminer;
- tokoferol;
- karoten;
- vitamin C;
- organiske syrer;
- jern;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium.
Fruktene til kastanje er stekt, stuet, lagt til bakevarer, til kjøtt, poteter, pastaretter, grønnsakssnacks, sauser og marinader.
Såing av kastanjehonning har en lys, bitter smak, den er mørkerød, flyter, sukker ikke i lang tid. Sammensetningen inneholder flere mineraler og antiseptika enn andre arter. Dette produktet er nyttig for bruk i alle aldre: som et forebyggende og terapeutisk supplement, et naturlig søtningsmiddel.
Landskapsutforming
Frodige krøllete kroner, vakker blomstring og et grunt rotsystem gjør kastanje til en passende plante for hageanlegg, torg og tilstøtende territorier, i nærvær av infrastrukturelementer skjult under et jordlag. Trær kan til og med plantes over kjellere.
Tre
Kastanje trevirke er av industriell interesse på grunn av sin høye hardhet. I tekniske egenskaper er dette materialet sammenlignbart med eik. Sapwood er lys, kjernen har en lysebrun farge. Kjernestrålene er smale, årlige lag uttales. Materialet brukes i konstruksjon, for produksjon av limte bjelker, kryssfiner, gulv, trimpaneler, møbler.
Siden tre inneholder mange naturlige tanniner, lages fat av det for modning av viner, konjakk, konjakk og andre typer alkoholholdige drikker.
I medisin
Blomster, unge skudd og trebark inneholder flavonoider, tanniner, saponiner og essensielle oljer. Basert på dem produseres legemidler for behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen, nervøse, vaskulære og endokrine systemer, åreforkalkning.
Avkok og tinkturer av kastanjebark brukes som et kosmetisk middel for hudproblemer eller hårtap.
Fordelene og skadene med frukten
Kastanje frukt er nyttige for hypovitaminosis, fysisk utmattelse, forstyrrelser i psykomotorisk balanse, blodtrykkspikes, nedsatt immunitet og en tendens til inflammatoriske sykdommer. Det er en kilde til vegetabilsk protein, fettsyrer, komplekse karbohydrater og biologisk aktive stoffer. Av vitamin- og mineralsammensetningen er kastanjer sammenlignbare med andre typer nøtter.
Ulempen med frukt er deres milde smak. I sin rå form mister kjerner seg til hasselnøtter eller valnøtter, som ligner rå poteter. Varmebehandling forbedrer smaken betydelig.
Nekter å bruke kastanjer bør være:
- overvekt eller overvekt;
- sukkersyke;
- magesår i magen eller tarmen.
En stor mengde stivelse i kjernene kan forverre eksisterende forstyrrelser i karbohydratmetabolismen, og grov fiber kan føre til forverring av patologier i mage-tarmkanalen.
Høstlagring
Moden frukt inneholder mye fuktighet. Hvis du lar høsten lagres i romtemperatur, vil den forsvinne etter noen dager - den vil bli muggen og råtne selv i skjell.
For å bevare friskheten til nøtter så lenge som mulig, må de legges i kjøleskapet eller i en tørr kjeller. Anbefalt lufttemperatur: ikke mer enn +3 ° C. Du kan legge nøtter i esker og dekke dem med tørr sand, som poteter eller gulrøtter. Passer for papir eller linnedposer. Ikke bruk cellofan. Forstekte eller kokte nøtter kan fryses. Underlagt alle krav, vil kastanjer vare i opptil 6-7 måneder.
Landing
Kastanjer trenger mye plass, fruktbar løs, godt drenert jord for en nøytral eller alkalisk reaksjon. Hvis du planlegger å plante et tre i hagen, må du huske at ingen avlinger kan utvikle seg under kronen og nær røttene.
Det er bedre å plassere frøplanter i åpen bakke om våren. For et temperert klima er hybridvarianter godt tilpasset, hvis kulde-motstand er høyere enn den sørlige innfødte.
Groper til rotsystemet er gravd med en dybde og en bredde på 60-70 cm. For gruppeplantinger skal avstanden mellom dem være 3,5–4 m. Et dreneringslag 20–30 cm tykt legges i bunnen. Jorda fjernet fra gropene blandes med en lik mengde humus , tilsett dolomittmel og slakt kalk: 300 g per bøtte jord. Når du planter rundt rothalsen, helles en haug på 15–20 cm høy, jorda er tampet, noe som forhindrer dannelse av tomrom inne. Selve nakken skal stige ca 7–10 cm. Det anbefales å grave knagger på rad og knytte skjøre badebukser til dem.
Etter endt arbeid helles 15 l vann under roten til hvert eksemplar.
Omsorg
Gjennom vekstsesongen er det nødvendig å observere regimet på fuktighet og ernæring av trær. Unge skudd er spesielt følsomme for dette.
Vanning av kastanjer er nødvendig en gang i uken, unntatt tiden for kraftig regn. Når frøplantene fyller 5 år, reduseres fuktighetsinnholdet. I tillegg til perioder med tørke og varme, kreves ytterligere vanning 1-2 ganger for hele sesongen.
Flytende toppdressing anbefales. I april: en løsning av 10 liter vann med 1-2 kg kumgjødsel og 20 g urea per fat. I august - en lignende gjødsel med tilsetning av 15 g nitroammofoski.
Jorden rundt kastanjer må løsnes to ganger i måneden til en dybde på 7-10 cm, fjerne ugress. Stammesirkler er helst kledd med sagflis, nåler eller torv.
For å forhindre nederlag av pulveraktig mugg og andre infeksjoner, er det nyttig å sprøyte kronene med fitover to ganger i måneden, og rive av syke blader. For å bekjempe kastanje-møll og skadedyr, bør greener og badebukser av karbofos og andre insektmidler behandles.
Overvintrer
Før begynnelsen av kraftig kaldt vær, trenger unge frøplanter å isoleres. Rotsystemet er dekket med et tykt lag med mulch til en høyde på 30 cm. I frost er kronene pakket inn i jute og bundet med garn. Voksne trær har nok snøbeskyttelse. Med begynnelsen av vinteren helles høye snøskred rundt koffertene.
Oppdrett
Kastanjer kan dyrkes fra frø. Fullt moden, uskadet frukt er nødvendig. Før planting stratifiseres de, holdes 2 uker ved en temperatur på + 2-3 ° C, og deretter bløtlegges i 5 timer i varmt vann. Materialet blir fordypet i jorden med 6-8 cm, i en avstand på 20 cm fra hverandre. Dette kan du gjøre om våren og høsten. Tynne spirer når de stiger med 20-30 cm.
Kastanjer forplantet med stiklinger om sommeren. Som materialet brukte lignifiserte skudd 25-30 cm lange, med flere utviklede vekstknopper. Skiver lages i en vinkel på 45 °. For forankring blir stiklinger fordypet i en blanding av jord og torv, matet og vannet regelmessig.