Slekten til sopp "østerssjampinjong" har mange varianter, hybrider. Alle typer østerssampler forenes av ett trekk - frodig, mycel hengende fra habitatet. Tettheten og fuktighetsinnholdet i underlaget påvirker tettheten av fruktlegemer, så vel som størrelsen på hatten (fra 10 til 30 cm). I dag, takket være dyrking, har det blitt tilgjengelig å dyrke forskjellige typer østers sopp hjemme.
Varianter av østers sopp, beskrivelser av varianter
Hvordan ser østerssjampinjong ut? Fargen på østerssjampinhatten kan være gul, gråaktig, lilla, hvit, til og med rosa. Alle unge sopp av denne arten har overveiende hvit saftig masse, hvis den er ung. Eldre forekomster har en stivere, fibrøs konsistens. Hjemme kan de vokse og bære frukt året rundt. Det viktigste på samme tid er kompetent vedlikehold av nødvendig fuktighetsnivå, belysning, lufttemperatur. La oss se på de mest populære typene østerssjampinjong, som er populære blant hjemmesvampplukkere.
Østers østerssjampinjong
Dette er en av de mest populære, verdifulle artene på grunn av sin utmerkede smak. Hatten kan være litt lilla eller brun. Denne sorten føles komfortabel med hjemmeavling, og med en riktig tilnærming til virksomheten, behager den avlingen hele året.
Nellikformet østerssjampinjong
Den har en kjegleformet hatt, så den bærer et slikt navn. Under kunstige forhold dyrkes den på stubber, hovedsakelig almtrær. Fargen på hatten varierer fra lysebrun (sand) til mørkebrun. Den har et elastisk kjøtt, en hyggelig, om enn litt spesifikk aroma.
Rosa østerssjampinjong
Rosa østerssjampinjong har et annet navn - Pink Flamingo. Dette er en vakker, raskt voksende sopp med bølgete kanter på en hatt, delikat rosa farge. Denne sorten er termofil, krever en individuell temperaturtilnærming (fra + 16 ° C til + 30 ° C i forskjellige stadier). Den begynner å bære frukt 10 dager etter såing av myceliet.
Sitron østerssjampinjong
Det er et annet navn: ilmovik. Soppen har en lys farge i en konisk form. Denne sorten er preget av sin upretensiøsitet til vekstforhold, den dyrkes både på et underlag og på stubber. Det er preget av en haug med fruktkropper, elegante langstrakte ben. Diameteren på hetten varierer fra 5 til 10 cm.
Steppe østerssjampinjong
Steppe østerssopp (yeringi) kalles også Royal. Dette er den mest delikate variasjonen av østerssopp, den har en kjøttfull tett masse, et massivt traktformet bein. Sopphetten (med en diameter på 5-10 cm) er modifisert. Mens soppen vokser: til å begynne med er den konveks, så blir den flat, og når den høstes er den allerede konkav. Denne arten dyrkes i spesielle store krukker eller bokser (bildet nedenfor).
østerssopp
Vanlig - den mest populære sorten, dyrket på stubber eller på forskjellige underlag. Gir høst fra sommeren - til frost. Har en grågul eller brun hatt.
Florida østerssjampinjong
Denne soppen er lys beige eller gråhvit i fargen med en halvsirkulær, lett traktformet hette (diameter 10-20 cm). Krever en høyere temperatur i stadier av dyrking og frukting.
Lunge østerssjampinjong
Denne arten blir spist eller bearbeidet bare ung, da de "gamle" modne soppene er preget av økt stivhet. Sopphatt har en språklig form med lett sprukne kanter, hvit eller brunaktig kremfarge. Frukt fra vår til det første kalde været.
Østersvampe sent
Sopp med en utsøkt, uttalt smak. Det kan være brunt, grått eller brunt. Har en øreformet lue, som kan nå store størrelser (opptil 25 cm i diameter), unge sopp er mørkere på fargen, modne er lysere. Den dyrkes på stubber eller kyllinger (eik, poppel, osp), så vel som på underlag (halm, solsikke).
Hvit alv
Veldig velsmakende kostholdssortiment. Den har et langstrakt bein. Kappene til denne soppen med litt krøllete hvite kanter. Overflaten på hetten kan være skjellete. Den dyrkes både på kyllinger eller stubber, og på underlagsblokker også.
Ovennevnte varianter av østers sopp føles bra når de dyrkes kunstig. Bær frukt rikelig med forsiktig. Det er også verdt å nevne om hybrider, som er preget av høy produktivitet og upretensiøsitet. Hybridene som er mest foretrukket av soppplukkere er: Dune NK-35, P-77, P-20, No. 420, No. 107.
Husk at pakking av poser med mycel bare er nødvendig med hansker. Materiale bør kjøpes fra pålitelige selgere. Selve myeliet skal være fritt for svarte eller grønne flekker.
Alle ovennevnte typer østerssjampinjong er tilpasset for dyrking hjemme.