Det antas at mikrobølgeovnen er designet for å varme opp kokte matvarer og tine matvarer. På den ene siden er det: den aller første mikrobølgeovnen ble brukt til avriming. Men hvis du ser på det fra en annen vinkel, vil vi se et universalapparat som helt kan erstatte ovnen og hjelpe til med å tilberede unike retter.
I artikkelen vil vi finne ut hvem og når vi oppfant mikrobølgeovnen, vil vi ødelegge flere myter om farene ved bruk av den.
Som oppfant den første mikrobølgeovnen
Nå kjenner vi to alternativer for å lage en mikrobølgeovn. Den første versjonen er fra andre verdenskrig. For å få fart på kokeprosessen, som er farlig foran, ble den første mikrobølgeovnen oppfunnet i Tyskland. Senere falt utvikling og forskning i hendene på andre store land, som inkluderer Sovjetunionen. Men det er ingen direkte bevis på det tyske opprinnelsen til teknologi, det er ikke noe mer enn en teori.
En mer populær og troverdig versjon er etableringen av enheten av den berømte amerikanske ingeniøren Percy Spencer. Under forskningen la oppfinneren merke til at bølger med en viss frekvens er i stand til å generere varme. Etter det påviste Spencer effekten av magnetron på produktene. 8. oktober 1945 patenterte skaperen sin oppfinnelse offisielt.
Den første mikrobølgeovnen ble imidlertid utgitt bare 2 år etter mottak av patentet og ble utelukkende brukt av militæret til å tine opp mat.
Myter og debatter fra forskere
I mange år har det vært tvister rundt mikrobølgeovnen. Forskere ble delt i to leire: Noen hevdet at effekten av mikrobølger på matvarer kan forårsake allergi og til og med kreft. Andre benektet uttalelsene fra kollegene og forsikret: mikrobølgeovner er helt trygge for menneskekroppen.
bestråling
Selv det rimeligste utstyret truer ikke helsen hvis du ikke står i nærheten i 8 timer om dagen på en meters avstand. I andre tilfeller vil du ikke få noen effekt på kroppen.
Sammenlign for eksempel mikrobølgeovnen med en konvensjonell Wi-Fi-ruter. Stråling fra en fungerende mikrobølgeovn under drift er mindre enn for en konvensjonell ruter under dataoverføring. Hvis du er bekymret for helsen din, anbefaler vi ikke at du sover ved siden av modemet.
Mikrobølger endrer strukturen på maten
Arbeidet med mikrobølger er å akselerere molekylene i produktene for selvoppvarming, og det er ingen skade eller strukturell endring på molekylnivå. Det maksimale som kan skje er forbrenning av mat, hvis du glemmer å slå av ovnen i tide. For å unngå dette er moderne modeller utstyrt med tidtakere og en automatisk avstengningsfunksjon.
Billige mikrobølger er farlige
En annen myte som ble opprettet for å omdirigere kunder til merkevarer. Naturligvis vil dyrere modeller avvike i funksjonalitet og kvalitet, men prinsippet om drift er det samme overalt. Merkeutstyr er mer energieffektivt og har en ekstra garanti. Lite kjente merker forsømmer ofte sikkerheten og mottar kvalitetssertifikater i ulovlige eller semi-juridiske firmaer.
Merk at levetiden til dyrt og budsjettutstyr er nesten den samme - fra 3 til 5 år.
Mikrobølgeovner påvirker ruternes signalnivå
Og det er sant. Det er ikke overraskende, fordi utstyret fungerer med samme frekvens som modemet. I driftsmodus kan magnetfeltet til ovnen forvrenge signalet sterkt, mens en datamaskin eller smarttelefon ikke vil oppdage feil og ganske enkelt varsle deg om at det ikke er noe nettverk. Denne regelen gjelder bare hvis enheten er en meter unna enheten.
Hvordan mikrobølgeovnen har endret seg
De fleste kjøpere ga ikke merke til skremmende publikasjoner og kjøpte aktivt sensasjonsutstyr. Men på tidspunktet for deres "fødsel" så ikke ovnene ut som vi kan forestille oss. Tenk på flere stadier som mikrobølgeovnen gikk gjennom til nivået av moderne analoger.
- De første modellene veide mer enn 1,5 tonn, det var ikke mulig å flytte dem uten assistanse. I tillegg var de høye som moderne kjøleskap - 180 cm. En slik mikrobølgeovn var verdt 1000 dollar, bare veldig velstående mennesker hadde råd til et kjøp.
- Den første modellen gikk av samlebåndet i 1947, men storstilt salg av huskelovner begynte først i 1962.
- I 1962 dukket det opp en kjent roterende plate.
- I 1979 ble den første mikroprosessorbaserte ovnen utviklet og lansert.
- På slutten av 90-tallet kontrollerte mikrodatamaskinen mikrobølgeovnen, og også funksjonene som var kjent for oss dukket opp: konveksjon og grill.
Faktum! Den første serieprodusenten av mikrobølger var det verdensberømte selskapet Sharp.
Innovasjon og ny teknologi
På begynnelsen av 2000-tallet lanserte Panasonic produksjonen av inverterovner. Forskjellen mellom modellene var at strømmen ble installert i en vilkårlig rekkefølge. I tillegg varmet maten opp raskt og jevnt. Panasonic, så vel som andre produsenter, begynte å være mer oppmerksom på design, i hyllene dukket det opp nye modeller i retrostil og hi-tech.
Mikrobølger i USSR - sann eller fiksjon
I USSR var det virkelig mikrobølgeovner som begynte å bli produsert på slutten av 70-tallet. Det er vanskelig å si hvilket år masseproduksjonen ble startet. Men det er bevis på at ovnene allerede i 1978 overførte superhøyfrekvent "hei" fra Moskva Pluton-anlegget. På det sørlige maskinbyggingsanlegget ble Dneprjanka- og Mriya-modeller aktivt produsert. Når det gjelder designen, er det verdt å merke seg den kjente sovjetiske kortheten.
Det er ikke overraskende at det var vanskelig å kjøpe slikt utstyr, den høye prisen og det beskjedne volumet forstyrret - bare et par tusen i året for hele Sovjetunionen.
Pålitelig eller ikke
Mikrobølgeovnen har lenge vært den første assistenten på kjøkkenet, den vil tjene trofast, hvis du følger noen enkle regler. Ingen stråling truer deg, komfyren vil ikke skade helsen. Omhyggelig omhu vil redde utstyret som kom fra fjern fortid og ble omgjort til et kraftig, stilig og moderne apparat.
Det er umulig:
- Slå på ovnen hvis døren er åpen.
- For å starte enheten "inaktiv", kan den ellers mislykkes.
- Bruk retter av metall, tynt glass og porselen.
- Bruk matolje.
- Varm opp og kok opp egg hvis du ikke vil ha en spektakulær eksplosjon.
- Varm opp mat i glass og flasker (hermetikk, babymat).
- Bruk apparatet til å tørke noe.
Historien om opprinnelsen og utgivelsen av de første mikrobølgeovnene har aldri vært en hemmelighet. Fakta og nyheter ble publisert i aviser allerede på 40-tallet. Noe av informasjonen gikk tapt, vi hørte ikke engang om mange modeller, og designen og funksjonaliteten til utstyret har lenge endret seg. Men en ting forblir den samme - det samme driftsprinsippet, som ga mikrobølgeovner stor popularitet.